Какая должна быть ширина дверного проёма в продуктовом магазине ?

В соответствии с СП 1.13130.2020 “Системы противопожарной защиты. Эвакуационные пути и выходы”

4.2.19 Ширина эвакуационных выходов должна быть, как правило, не менее 0,8 м.

Минимальная ширина эвакуационных выходов из помещений и зданий, при числе эвакуирующихся через указанные выходы более 50 человек, должна быть не менее 1,2 м.

7.6.3 Ширину эвакуационного выхода (двери) из торговых залов следует определять по числу эвакуирующихся через выход людей согласно таблице 12, но не менее 1,2 м в залах вместимостью 50 и более человек.

4.1.5 Отклонения от геометрических параметров эвакуационных путей и выходов допускается в пределах не более чем 5%.

Таким образом, при определении ширины эвакуационного выхода (в свету) необходимо ориентировать на максимально количество людей, которые могут находиться в магазине, а следовательно, эвакуироваться через обсуждаемый выход.