Можно ли убрать пожарный кран из здания АБК на производственном объекте?

В соответствии с п.16 Правил противопожарного режима в РФ:

16. На объектах защиты запрещается:

о) проводить изменения, связанные с устройством систем противопожарной защиты, без разработки проектной документации, выполненной в соответствии с действующими на момент таких изменений нормативными документами по пожарной безопасности.

Таким образом, просто демонтировать пожарный кран, при этом не подтвердив документально, что в Вашем случае он не нужен, нельзя.

Кроме того, напомним, что инспектор ГПН при проведении проверки будет в обязательном порядке обращать внимание на фактическое соответствие противопожарных систем ранее разработанной проектной документации (с занесением информации в проверочный лист).